周再勇：当好食品安全第一责任人

食品安全法的颁布与实施引起了社会各界广泛关注，这不仅让食品行业面临新的挑战，也让各品牌食品企业迎来了大展宏图的机遇。成都希望食品有限公司率先动员全体员工认真学习，努力把食品安全法落到实处，该公司总经理周再勇在接受采访时，更是旗帜鲜明地表明了当好食品安全第一人的决心。

促使食品行业早日进入健康化

笔者：食品安全法的实施将对食品行业带来怎样的影响？

周再勇：食品安全法强化了食品生产经营者作为食品安全第一责任人的责任，并加大了对违法行为的处罚力度，特别是提出了惩罚性赔偿制度，对利益驱动下的违法行为亮出了利剑。食品安全法 实施后，食品生产经营企业要严格对照法律规定安排生产经营活动，充分考虑可能承担的法律责任，将进一步压缩甚至消灭劣质食品的生存空间，使得消费者可以放心大胆地购买，进而促进食品行业早日进入健康化，这是对消费者和品牌食品企业都十分有利的大好事，特别是对长期以来以严格的质量管理体系生产出安全、健康食品的优秀企业的生存环境来说，是一种很大的改善和支持。

美好要百尺竿头更进一步

笔者：美好系列产品在安全和健康方面已经做得非常到位了，食品安全法实施后，贵公司怎样才能做得更好呢？

周再勇：食品生产经营企业对食品安全质量负有直接的、主要的责任，在生产和经营环节少出问题、不出问题，食品消费环境就能得到彻底改善。成都希望食品有限公司将以食品安全法的实施为契机，首先从企业的角度让食品安全法落到实处，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。公司决定全体动员，让每一个员工都认真学习食品安全法的同时，还采取切实措施，仔细梳理生产的每一个环节，进行更好的把控，力争达到食品安全的“零风险”。

公司“原辅料检测验收小组”对所有的原辅料再次进行严格的检验，还抽样送新希望集团国家级的实验室进行专项检测，保证原料的百分之百安全；公司各生产车间对每一条生产线上的设备进行了重新检测；质管部加大“在线检测”力度，对每道工序实行全程检验。总而言之，就是要努力让从农场到餐桌的完整产业链运作模式更为完善，使生产环境更加整洁、优美，执行标准化的管理和生产更为严格，对原料、生产、加工、检测、储藏、运输等各个环节进行更好的把控，为美好系列食品安全的零风险提供更加可靠的保障。

用自身行动

推动中国食品产业健康发展

笔者：众所周知，在行业内部，成都希望食品有限公司及旗下的美好系列产品在食品安全方面起到了较好的示范作用，食品安全法实施后，美好将怎样更好地起到行业榜样的作用呢？

周再勇：6月2日，成都市质监局与新津县政府、成都现代工业港安德中国川菜产业化园区管委会联合举行了《食品安全法》进企业、进园区活动。成都希望食品有限公司和数十家食品企业负责人公开宣誓，发表了《建立诚信体系，保障食品安全》的宣言，要切实承担食品安全第一责任，并在宣言中公开承诺：自觉接受社会和群众监督，积极构建食品安全信用体系建设；严格执行食品的强制性标准和相关标准，产销“安全、卫生、无公害”食品，加强行业自律，争做依法经营、诚信服务的行业典范……

当然，我们也呼吁全国其他食品生产企业加入到宣言活动中来，用自身行动维护中国食品产业的信誉和形象，推动中国食品产业健康发展。